Организм человека умеет очень много. Он регулирует температуру, восстанавливает клетки, борется с вирусами и поддерживает функции органов. Существует то, что он не может делать сам – производить необходимые питательные вещества, от которых зависит его стабильная работа. Эти элементы человек получает только извне, с пищей и водой.
Для роста, энергии и полноценной деятельности внутренних систем телу ежедневно нужны вещества, которые оно не может синтезировать самостоятельно. Важно получать их регулярно, в правильных пропорциях, из качественных источников. Иначе возникают сбои, болезни и хронические состояния.
Выделяют шесть основных групп питательных веществ. Каждая играет свою уникальную роль:
- Жиры. Они обеспечивают защиту органов, поддерживают теплообмен и помогают усваивать витамины.
- Углеводы – главный источник энергии. Без них ни мозг, ни мышцы не способны работать в полную силу.
- Белки. Они дольше сохраняют ощущение сытости, помогают восстанавливаться. Это строительный материал мышц, кожи, гормонов и ферментов.
- Минералы. Они необходимы для прочности костей, здоровья крови, водного баланса и сердечного ритма.
- Витамины. Вещества регулируют обменные процессы, укрепляют иммунитет, способствуют заживлению, поддерживают работу сердца и нервной системы.
- Вода. Жидкость переносит питательные элементы, выводит токсины, защищает суставы и не дает организму перегреваться.
Лучший способ получать полезные вещества с пищей – разнообразный рацион. Чтобы обеспечить сбалансированное питание, в повседневном меню должны присутствовать следующие продукты:
- Фрукты, овощи и цельные зерна. Они богаты витаминами и клетчаткой.
- Бобовые, рыба и нежирное мясо – в них много белка и железа.
- Орехи, семена и растительные масла, богатые полезными жирами и Омега-3.
- Чистая вода – не менее 8 стаканов в день для поддержания водного баланса.
Сделайте так, чтобы питательные вещества стали частью вашей жизни. Стремитесь к разнообразию: чередуйте источники белков, углеводов и жиров, витаминов и минералов. Снизьте количество обработанных и рафинированных продуктов.
Недостаток тех или иных веществ нередко связан с образом жизни, болезнями или особенностями пищеварения. Распознать нехватку можно симптомам: усталость, ломкость волос, сухость кожи, частые простуды. В этом случае врач назначает анализы и подбирает пищевые добавки.